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Siamo di nuovo distanziati, ma Enopatia ed i suoi vini

Filippo Lanzone2021-01-20T09:55:16+00:00Approfondimenti, In evidenza|

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🚼 Qui nasce Re-Lys. 🥂 Re-Lys è la versione

🚼 Qui nasce Re-Lys.

🥂 Re-Lys è la versione più personale, più intimista del Gavi di Molinetto. Gli ingredienti sono pochi ma ben chiari:

🍇 una vigna di Cortese piantata nel 1964 con vecchi cloni ormai perduti altrove
⛰ un suolo calcareo-argilloso con minerali di ferro
🍯 un terzo dei mosti fermenta e affina in barrique, ma sempre con lieviti indigeni

💨 Il risultato è un vino dall'ampio respiro evolutivo, dal corpo ricco e avvolgente e dalla finezza superiore, con dal primo sorso dalla botte

🔝 Re-Lys è un Gavi "nuovo" e moderno, nel senso migliore del termine: lo trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia!

#enopatia #bastavinapola #malatiperilvino #gavi

@molinettowine

🍇 L'uva Cortese è sinonimo di vini bianchi di

🍇 L'uva Cortese è sinonimo di vini bianchi di grande beva e piacevolezza, ed ha nel comprensorio di Gavi la sua patria d'elezione.

🌍 Siamo in provincia di Alessandria, ma soprattutto nell' Oltregiogo, una fetta di colline ed Appennino storicamente e culturalmente legata a Genova ed alla Liguria.

🏞 Questo è importante, per capire le persone che vi abitano e ne custodiscono il territorio: ed in effetti i viticoltori del Gavi storicamente hanno più guardato a Genova ed al mare piuttosto che al Piemonte...

🌄 Oggi, dopo decenni di scelte commerciali scellerate e alcune grandi aziende a fare la parte del leone, sta alla generazione di Diego Carrea parlare la lingua della qualità e della peculiarità del terroir!

🔝I vini Gavi dell'azienda Molinetto di Diego Carrea li trovate da quest'anno in Alto Piemonte solo da Enopatia!

#enopatia #bastavinapola #malatiperilvino #gavi

@molinettowine

⛰ Solide terre bianche calcaree, magre terre ros

⛰ Solide terre bianche calcaree, magre terre rosse vulcaniche, plastiche terre argillose: in pochi metri, facendo pochi passi sull'altopiano, si attraversano ere geologiche e genesi molto differenti.

🌍 Siamo stati a Tassarolo, nella zona del Gavi docg in provincia di Alessandria, per toccare con mano dove nasca la raffinata complessità dei Gavi dell'azienda Molinetto di Diego Carrea

🔝 Molinetto è una novità enopatica 2021 e produce due vini da uve Cortese in purezza: il Gavi ed il Re-Lys. Li trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia e dai nostri clienti enopatici!

#malatiperilvino #bastavinapola #enopatia #gavi
@molinettowine

⁉️ Ma alla fine di tanto lavoro sul porfido, t

⁉️ Ma alla fine di tanto lavoro sul porfido, tanta attesa in cantina e aspettativa nel cuore, a noi che rimane?

❗Una splendida verticale di annate recenti e non solo!

🔶️ Coste della Sesia Nebbiolo '18: fresco ed austero, centratissimo
🔴 Bramaterra '17: anteprima non ancora in commercio, pieno e ricco, balsamico
🔵 Bramaterra '16: molto sapido ma fine, ma anche austero, e molto persistente...ehi, che vino!
⚫ Bramaterra riserva '15: complesso, profondo, lunghissimo al palato. Spezie e molto altro...il migliore della batteria!
⚪ Bramaterra '12: il primo venduto in esclusiva da Enopatia. Salato, freschissimo ed elegante, seppure la bottiglia non sia al top.

🔝 I Bramaterra, il Coste della Sesia ed il vino rosso Pramartel di @antoniottiodilio_bramaterra li trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia e dai nostri clienti enopatici!

#malatiperilvino #bastavinapola #enopatia #bramaterra

👑 Martinazzi: il "prémier cru monopole" degli

👑 Martinazzi: il "prémier cru monopole" degli Antoniotti a Casa del Bosco di Sostegno, nel cuore del Bramaterra. Qui nella parte più vecchia del vigneto è stato concepito il Bramaterra riserva 2015.

🌵 La zona più alta è una recente acquisizione, il contesto vegetativo naturale è pressoché xerico, ossia semi-desertico.

💪🏻 Da suoli difficili nascono grandi vini!

🔝 I vini di Antoniotti li trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia e dai nostri clienti enopatici!

#malatiperilvino #bastavinapola #enopatia #bramaterra

🌋 Dici "porfido" e pensi a piazze e viali cubet

🌋 Dici "porfido" e pensi a piazze e viali cubettati di varie tinte di rosso.
Ma anche a splendidi suoli acidi, magri eppure proprio per questo vocati alla viticoltura di qualità come quelli di Casa del Bosco, Sostegno, in Alto Piemonte, residuo del supervulcano.

👣 Siamo stati in compagnia degli Antoniotti, che allevano viti su questi suoli da oltre 150 anni, per capire meglio il terroir del nuovo "cru" Martinazzi, da cui è nato il Bramaterra riserva 2015.

🏔 Si tratta di porfidi chiari, disgregati dall' azione di gelo e disgelo per millenni ed a cui contribuiscono quotidianamente le radici delle vigne.

❓ Cosa dobbiamo attenderci dai vini che nascono qui?

⚀ Sapidità
⚁ Freschezza
⚂ Mineralità

🔝I vini di Antoniotti li trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia e dai nostri clienti enopatici!

#malatiperilvino #bastavinapola #enopatia

🎖 L' esclusiva e suadente piacevolezza di Comit

🎖 L' esclusiva e suadente piacevolezza di Comitissa trova talvolta vette somme: con Comitissa Gold!

🍾 Questa Gran Riserva Brut è un superbo Blanc de Blancs (metà Pinot Bianco, metà Chardonnay) del millesimo 2011 ed affinato ben 90 MESI sui lieviti

🍞 Cremosità, burro fuso, frutta secca e una pletora di effluvi del forno: eppure in bocca è di un'invidiabile leggerezza!

🔝 Comitissa Gold 2011 di Lorenz Martini è in cassette di legno da 3 bottiglie 75 cl, e lo trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia e dai nostri clienti enopatici!

#enopatia #bastavinapola #malatiperilvino #comitissa

🍾 Lorenz Martini è il nostro spumantista di fi

🍾 Lorenz Martini è il nostro spumantista di fiducia in Alto Adige. Sotto la sua casa di Cornaiano (Girlan) produce circa 10 mila bottiglie di Comitissa metodo classico Talento, che sbocca a mano 4 volte l'anno: così il vino avrà da 36 a 48 mesi sui lieviti.

🗡 Lo seguiamo dal millesimo 2006 e siamo stati da lui la prima volta nel 2013: lì abbiamo scoperto che è membro della congregazione del sabrage!

🏅 È venuto a tutti gli Enopendays finora svolti, e lì ha potuto spiegare ai nostri clienti e fan come nascono il suo sontuoso Comitissa Pas Dosé Riserva...e il geniale Comitissa Gold!

🔝Gli esclusivi spumanti di Lorenz Martini li trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia e dai nostri clienti enopatici!

#enopatia #bastavinapola #malatiperilvino #comitissa #sabrage

❔Cosa c'è meglio di Comitissa 2016? ❕Ma è ov

❔Cosa c'è meglio di Comitissa 2016? ❕Ma è ovvio: Comitissa 2016 magnum!

🍾 Alto Adige Pas Dosé Riserva "Comitissa" di Lorenz Martini
50% Pinot Bianco
35% Chardonnay
15% Pinot Nero
36 mesi sui lieviti

🥂 Fresco, cremoso, elegante, esclusivo:
lo trovate in Alto Piemonte solo da Enopatia e dai nostri clienti enopatici!

#malatiperilvino #bastavinapola #enopatia #comitissa

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